Zeytinyağı üretiminde yepyeni bir teknoloji…
Daha yüksek fenoller,
Tam bir “meyve suyu” niteliğinde zeytinyağı…
Duyusal farkını bir tadımcı olmasanız bile hemen fark edeceksiniz!
Yalnız zeytinyağı, yalnız meyve suyu!
Elez çekirdeksiz zeytinyağı şimdiye kadar olmayan bir ilk…
Anadolu’nun inci gerdanlığı Edremit Körfez yöresinin, İDA dağı eteklerinde Narlı ve Küçükkuyu, MADRA dağı eteklerinde Ada ve Reşit bölgelerinde yetişen, seçme “Ayvalık yağlık çeşit” zeytinlerden, çekirdekleri ayıklanarak, yalnızca zeytin meyvesinin etinden üretilir.
Geleneksel olgunluğa erişmeden, en geç 31 Aralık tarihine kadar hasat edilen zeytinlerden üretilir.
ELEZ ÇEKİRDEKLİ ERGİN SIZMA zeytinyağları hastan en geç 4 saat içerisinde işlenerek elde edilir.
Üst sınır 0,8 asittir.
Olgunlaşmakta olan zeytinlerin orta meyvemsiliğini, hafif yakıcı tatları ve narin kokuları içerir.
Soğuk ve sıcak bütün yemeklerde,
Pilav, makarna ve hamur işlerinde,
Akıcı ve sıvı soslarda kullanmanızı öneriyoruz.
